很久很久以前,我们这里有句人挂在嘴边的话:红薯汤红薯馍,离了红薯不能活。那时候,人们种完了麦子,就开始把家里的红薯拉到地里,用这种刨子把红薯刨成片,摊在地里晒干,称为红薯干。就可以用来磨成面粉,成为主食。现在,人们已经不再吃这种面,红薯刨子退出历史舞台,成为一种记忆。