从农业相关媒体了解到，我国肉牛产业经过30年发展，产量已达717万吨，稳居世界第三。对增加我国肉类产量，丰富居民膳食营养做出重大贡献。

　　农业部全国畜牧总站站长、中国饲料工业协会秘书长杨振海说，肉牛业是畜牧业的重要产业，也是农业供给侧结构性改革的重要方向。2016年，全国肉牛（肉牛+役用牛）存栏9242万头、出栏5110万头、牛肉产量717万吨，分别是1980年1.3倍、15.4倍和26.6倍。肉牛出栏率从1980年的5%，提高到2016年的55%。出栏体重也有大幅提高，据对农业部肉用养殖户定点监测，今年1-10月份出栏肉牛的头均活重已经达到490多公斤，我国肉牛生产水平逐年提高。

　　中国是世界上牛品种最多的国家之一，共有113个牛品种，目前，支撑肉牛产业的品种方面有70多个。经过近30年发展，肉牛产业已形成西北、中原、东北、西南 4大产业带，肉牛存栏量、出栏屠宰量和牛肉产量约占全国90％左右。

　　我国的地方黄牛是我国发展肉牛产业的品种基础，在耐粗饲、抗逆性、肉质等方面明显优于国外肉牛品种，但是在生长速度、体型发育、产肉性能方面与国外肉牛品种相比仍存在较大差距，虽然各地引进国外品种对当地黄牛进行杂交改良取得了一定成效，但是，一定要注意保护本地优良的品种基因，不可视“良种化”为“洋种化”、盲目引种杂交造成的“基因污染”问题。因此，必须加强我国肉牛种业科技创新，积极推进中国黄牛种质资源保护、挖掘和定向遗传改良工作有序开展。

　  目前，国家已批准进口美国牛肉。而美国牛肉主要是通过电商途径进入中国市场，目前，包括中粮我买网、天猫等电商平台均已开售美国牛肉。但是这对于我国养牛业有利也有弊。

这是天猫截图，国产熟牛肉3斤109元，每斤30多元。

这是美国进口牛肉，天猫截图，150克95元。

   价格方面，美国进口牛肉售价约为每斤58元至158元，在中粮我买网上180g美国上脑牛排售价为45元，即每斤售价约等于125元，美国谷饲牛肋条每斤售价105元。而在天猫上菲力牛排300g装售价达228元，月销量25单。相比其他国家进口牛肉，美国牛肉价格相对较高。

　　其实，美国牛肉产地成本并不高，国内进口美国牛肉价格高主要是流通环节的问题。运输距离远、时间长导致进口牛肉大多需要冷冻保存，这也决定了进口牛肉只能进入中高端市场。

  也就是说，进口牛肉对国内市场冲击不大。国产牛肉，价格低，而口味比进口牛肉要好。大众消费者更喜欢国产牛肉。

  问题是，我国肉牛养殖业长期以来一直处于传统养殖的模式，没有充分认识到未来牛业的形势，而此次予以解禁的美国牛肉整体市场养殖细分程度高，因而会对国内养殖企业产生一定冲击。但另一方面，随着越来越多国家的牛肉进口到中国，对中国牛肉行业来说也有促进的作用，有助于加速中国牛肉产业链的建立和完善，从长远看有利于整个中国牛肉行业的健康发展。

　 我国肉牛产业效率较低，无论是产业集中度、养殖规模，还是人均养殖的头数、饲料转化率等指标上，与国外相比都存在明显差距。因此，国内养牛业要学习国外屠宰、分割技术，学习如何低成本、标准化，以提高肉牛产业发展的水平。

 目前，中国整体上牛肉供应不足，价格偏高，消费量需要进一步挖掘。由于牛肉价格高，消费者更趋向于消费价格较低的猪肉。

  因此，更建议国家促进养牛业的发展。以提高人民群众的生活水平。

 养牛业大有发展前景。